Casa dos 70

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13 de mar de 2015

A Dieta Dukan e como começar


     O Método Dukan, criado pelo nutrólogo francês Pierre Dukan,  estruturado em 4 fases, que proporciona um emagrecimento rápido, é acompanhados de 4 princípios básicos:

- Peso Ideal

- Caminhada
- Farelo de Aveia
- 100 alimentos

     Antes de começar você precisa entrar no site Dieta Dukan fazer sua inscrição gratuita e saber quantos dias de cada fase deve fazer, e saberá seu peso ideal.
www.dietadukan.com.br



A caminhada
     Obrigatória todos os dias, mas com duração diferente em função da fase em que se encontra, a caminhada no Método Dukan varia entre 20 e 30 minutos diários.

O Farelo de Aveia
     Naturalmente rico em fibras, o farelo de aveia proporciona sensação de saciedade, diminui a absorção de açúcares e gordura, estimula o intestino, elimina calorias do corpo e é o ingrediente-chave de inúmeras receitas Dukan. Por tudo isso, é seu principal aliado no emagrecimento.

     Tem que consumir 2 litros de água por dia e 1 colher e meia de farelo de aveia por dia.



As provas?
     Mais de 3 milhões de francesas experimentaram e, dez anos após a publicação, a obra é a mais vendida, logo atrás de Harry Potter.


100 alimentos
     Entre os mais nobres, consistentes e satisfatórios do patrimônio alimentar humano acompanhados das palavras mágicas: À VONTADE. Os alimentos autorizados pode ser consumido à vontade.


Quatro fases 
da mais rigorosa à mais aberta

1. O ATAQUE, curto e fulminante.

2. O CRUZEIRO, proteico, até o Peso Ideal.

3. A CONSOLIDAÇÃO: dez dias por quilo perdido.

4. A ESTABILIZAÇÃO DEFINITIVA: Quinta-feira Proteica + o abandono dos elevadores + 3 colheres de farelo de aveia para o resto da vida.


Dr. Pierre Dukan
Presidente da Associação RIPOSTE Mundo
Reação Internacional de Profissionais
Qualificados em Prevenção à Obesidade e ao Sobrepeso



1 - A FASE ATAQUE 


     A Fase de Ataque é a fase da pp (proteína pura), nessa fase consome só proteínas puras por exemplo:
- carnes vermelha magras
- frango (peito e coxa)
- peixes
- laticínios desnatados
- farelo de aveia

     A dieta das proteínas puras, dieta inaugural e principal motor das quatro dietas integradas que compõem o método, não é como as outras. É a unica que utiliza apenas uma família de nutrientes e uma categoria bem definida de alimentos com teor máximo em proteínas.


TEMPO DE ATAQUE NA DIETA DUKAN

- Para uma perda de menos de 5 quilos
Recomenda-se evitar um começo muito fulminante. Um único dia é suficiente.

- Para uma perda de menos de 10 quilos
Neste caso o ataque é de 3 dias.

- Para uma perda de 10 a 20 quilos 

5 dias para resultados sem resistência metabólica ou cansaço.

- Para uma perda de mais de 20 quilos

Até 7 dias com a orientação médica e ingestão de 1 litro e meio de água por dia.
Fonte: O Método Dukan ilustrado


LISTA DE COMPRAS PARA INICIAR


- Presunto Magro
- Mussarela Light
- Peito de Peru
- Queijo magro 0% de gordura
- Iogurte 0% ou desnatado ou light sem polpa de fruta
- Gelatina Diet 0%
- Leite desnatado liquido
- Leite desnatado em pó
- Adoçante
- Adoçante para forno e fogão
- Farelo de Aveia
- Farelo de Trigo
- Suco clight ou fit
- Carne magra (sem gordura)
- Frango
- Peixe (incluso sardinha e atum)
- Ovos 
- Requeijão 0%

     Algumas receitas para essa fase:

http://dannydukan.blogspot.com.br/2014/05/receitas-fase-ataque.html

     Para facilitar você pode seguir o cardápio sugerido:
http://dannydukan.blogspot.com.br/2014/07/cardapio-semanal-fase-araque.html





2 - A FASE CRUZEIRO


 Nessa segunda fase continua com as proteínas puras e acrescenta verduras e legumes.
Se faz 1 dia de pp (proteína pura) e 1 dia de PL ( proteínas+ legumes).
Essa fase é ocupada por duas dietas que se alternam: a das proteínas + legumes e a das proteínas puras, até que se atinja o peso desejado.

     Ao longo da fase de ataque, a alimentação limitada às proteínas, exclusivamente, desenvolve um poderoso efeito hidrófugo que não apenas faz com que se perca a gordura de reserva, mas também expulsa grande quantidade de água estagnada há muito tempo no organismo. É esse efeito de água e de gordura eliminada que explica a quantidade de peso perdido mostrado pelo peso da balança.
    Contudo, assim que alguns legumes vêm adicionar-se às proteínas, essa água, artificialmente expulsa, volta e explica a súbita e incompreensível estagnação. A real perda de peso, a ligada à fonte de gorduras, continua, ainda que reduzida pela introdução de legumes, mas é camuflada pelo retorno da água. Um pouco de paciência e, assim que voltar à dieta de proteínas puras, a grande expulsão de água acontecerá novamente e mostrará o peso realmente perdido.
          Nessa fase deve ser utilizado 2 colheres de sopa de farelo de aveia.

       São proibidos todos os que forem designados como carboidratos: batata, arroz, milho, ervilhas secas ou frescas, grãos de bico e ervilhas partidas, favas, lentilhas.




Lista de compras dessa fase:

Verduras
- alface
- acelga
- agrião
- brócolis
- couve
- couve-flor
- rúcula
- salsa e cebolinha


Legumes

- abobrinha
- berinjela
- beterraba (não pode comer muito)
- cenoura (não pode comer muito)
- tomate
- pepino
- rabanete


Complementos

- maizena
- cacau em pó sem açúcar
- iogurte de fruta 0% gordura
- salsicha de frango com até 10% de gordura


Lembrando que a lista do ataque continua valendo.



Algumas receitas para essa fase cruzeiro:
http://dannydukan.blogspot.com.br/2014/05/receitas-fase-cruzeiro.html




10 de mar de 2015

Receitas Práticas e Rápidas

Sem muito tempo para fazer receitas? Segue abaixo receitas rápidas, práticas e gostosas.

Bolinho de chocolate de caneca 

1 ovo
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1/2 colher de café de cacau em pó
2 colheres de leite desnatado líquido
1/2 colher de café de adoçante tal & qual
1/2 colher de café de pó royal

Bater os ingredientes no garfo mesmo, acrescentando um a um e batendo, colocar no microondas por 2 minutos. Tá pronto.

(Na fase ataque pode fazer o bolinho também, mas só mudar as 2 colheres de farelo para 1 1/2 e não acrescentar o cacau.)





Bolinho de chocolate de microondas 

4 ovos
4 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de cacau em pó
4 colheres de leite desnatado líquido
3 colheres de sopa rasa de adoçante tal & qual
1 1/2 colheres de sopa de pó royal

Bata tudo no liquidificador, despeje numa forma de silicone ou de vidro e leve ao microondas por 4 minutos.


Cobertura leite condensado dukan


1 xícara de leite em pó desnatado
2 cs de adoçante culinário
1/2 xícara de água fervendo

Misture tudo até formar um creme com consistência de leite condensado. (não vai no fogo)




Rocambole com recheio de doce de leite

3 ovos
colheres de sopa de leite em pó desnatado 
2 colheres de sopa de maisena
4 colheres de sopa de adoçante tal & qual
1 colher de sopa de fermento royal
10 gotas de essência de baunilha

Quebrar os ovos e separar as claras. Bater as claras em neve.
Bater na batedeira as gemas, a maisena, o adoçante, e o fermento até obter uma massa homogênea.
Aos poucos misture as claras à massa e depois vai adicionando o leite em pó, mexa devagar.
Colocar em uma travessa para bolo e alisar bem a superfície. Assar em 180° a 210º por 20 a 25 minutops, vai depender do seu forno.




Brigadeiro de colher com cobertura de mousse de maracujá

Brigadeiro:
4 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de chá de cacau
2 colheres de adoçante em pó
2 colheres de leite desnatado quente
Misture tudo até das a consistência desejada. (não vai no fogo).

Mousse de maracujá:
6 colheres de leite em pó
400 ml de leite desnatado gelado
1 suca clight ou fit de maracujá
Deixe a mistura no liquidificador por 5 minutos.


Atividades físicas

É essencial fazer atividade física nessa dieta, pelo menos 30 minutos de caminhada por dia. E beber muita água.
Esse ano descobri a corrida, estou caminhando e correndo, estou amando correr. 
O melhor horário para fazer caminhada é de manhã em jejum. Mas se isso não for possível, mexa-se o horário que for acessível para você.
Quanto mais o tempo passa, cada dia mais começo a gostar da caminhada e da corrida. E não importa se é final fe semana. Todo dia é dia. Se não vou parece que falta alguma coisa.

Agora descobri o Q48, estou amando e fazendo todos os dias.